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来自:福鼎香山居士茶业 有限公司 发布日期:2018-9-26
核心提示:听说投资白茶可以 一夜暴富?让我们一起窥探白茶热的秘密!
茶禅一味 道德一源
茶养道——专业专 注茶饮禅养之道
文:送炭老翁
在国内市场,作为 中国六大茶类之一的白茶,与红茶、绿茶、乌龙茶相比而言,显得低调很多。
然而近几年曾经“ 墙内开花墙外香”的白茶突然从国外转至国内,成为了茶界炙手可热的投资新宠。
那么,为什么投资 界的目光会投到了曾经小众而低调的白茶上了?
一句“一年茶、三 年药、七年宝”的顺口溜,
让白茶有了三方面 功能:
1、饮用价值;
2、药理作用;
3、投资属性;
其药用属性,可以 说是白茶所独具的,而越陈越香、越陈越好的特性,则使白茶更具备收藏投资的属性。
中国自古“茶商” 绵延不绝;茶自然是可以投资的。
老翁认为,目前白 茶的投资空间相对来说是比较大的,将来大火是必然:
1、老白茶越陈越香 已经得到越来越多人的熟知和认可,而市场上正宗的老白茶储量却是十分有限的;
2、对于新白茶来说 ,价格相对偏低,目前投资风险较小,逐年增殖收益是有保障的;
3、白茶存贮条件要 求相对简单,存贮成本低;
4、因主产区与传统 工艺的局限性,白茶的产量较低,而市场需求在逐年增长。
那我们普通人该不 该投资白茶呢?
还是应该倡导理性 投资,虽然白茶是经过历史打磨的产品,但毕竟作为投资的话,风险与收益是并存的。
1、投资周期长,不 像投资金融产品来的“快”;
2、存贮过程存在一 定风险,如受潮、异味等因素给产品带来影响。
我想投与不投主要 还是看我们的心态:
茶,本就是日常饮 料;如果是真心爱喝白茶,手里又恰有余钱,可以适当收藏一些,几年后出手一部分,成本也回来了,手里还落一部分白赚的老白茶喝,这样也不失为是两全其美的办法了。
不要为了单纯利益 而刻意去投资白茶,这不就是“茶道”吗?
这里老翁整理总结 了一些白茶存贮的小知识,以供茶友们参考:
一、存贮要求
1、白茶的存放一定 要注意:干燥、密闭、无异味、防曝晒。
2、茶本身的含水率 要在6%以下(亦有说在 5%以下);
3、存贮环境要通风 透气,湿度控制在60%以下。
二、散茶和紧压茶
1、散茶可用密封较 好的陶罐以防压碎茶叶。也可以用锡罐、铁罐等,忌用紫砂罐;成件的散茶除了外层纸箱和一层塑料内袋以外,还需一层锡箔袋。成袋的散茶则用比较厚实的纯铝袋。
2、饼茶除了一张棉 纸包裹,还要以内镀铝箔的厚牛皮纸袋封装。
3、切忌用存贮普洱 茶的方法存贮白茶,或是混放在一起。
三、南北方存茶的 差异
1、南方存茶:南方 气温高湿度大,虽然转化快,但易受潮,风险高。
准备存放的白茶最 好按照原包装存放,如果要取,以少开取、开启时间尽量短的原则。
存贮环境要避强光 、避潮湿、避异味。
潮湿为大忌且最难 防。因此,放置不能落地,平时以生石灰干燥剂吸潮并勤更换,梅雨季、南风天时,需抽湿保障干燥度。有条件的可加装抽湿机。
2、北方存茶:北方 四季分明,空气干燥。因此北方存茶虽然转化慢,但相对省心不少。
存贮环境同样要避 强光,避潮湿、避异味。
在北方存茶最大的 问题是冬季。到了冬季,特别是0°C以下时,茶叶便停 止了转化。所以,冬季要保障有暖气的供应,但要注意避免热源与茶叶距离过近。
四、白茶种类的区 别
在同样存放环境下 ,不同嫩度白茶的转化速度也是不一样。
全是芽头的白毫银 针转化最慢,汤色滋味都缓慢变化;一芽二三叶的白牡丹居中;叶大梗粗的寿眉转化是最快最明显的,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。
白茶陈化过程的理 化转变是茶多酚、咖啡因、氨基酸、糖等内含物质都渐渐分解减少,而黄酮含量明显上升。
存茶喝茶的过程, 就是品悟人生的过程,只有经历过时间沉淀的茶,才能品味出更醇和饱满的芳香和滋润,只有经历磨炼和艰辛的人生才会更富有内涵、价值和特色。
“阳光总在风雨后 ”。喝茶如此,人生同样如此。
 
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